Information zur Onlineveranstaltung der Bundesfach­kommission Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhandel am 25.07.2024

Die BWA Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhandel in Berlin richtet in Zusammenarbeit mit dem Just in Air^® Luft- & Hygienefachinstitut Bremen am 25.07.2024 eine Online - Kurz – Informationsveranstaltung aus.

Die Online - Kurz - Veranstaltung ist speziell auf Teilnehmer aus der QS, Produktionsleitung und Technik ausgelegt und mit nur 60 Minuten Veranstaltungsdauer an das meist geringe Zeitgefüge für Betriebsverantwortliche angepasst.

Lokalisierung und nachhaltige Verhinderung von Keimen & Co. (Listerienprävention) in der Fleisch- und Feinkostverarbeitung

Es werden Ursachen und Ansätze aus Sicht der Lebensmittelüberwachung, wie praktische Umsetzungen im direkten Prozessumfeld dargestellt.

Auch wird die „Leitlinie für Gute Verfahrenspraxis mit „Empfehlungen für Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes in bestimmten Bereichen der Lebensmittelherstellung“ vom Lebensmittelverband Deutschland vorgestellt.

Referenten:

• Frau Dr. Sieglinde Stähle, Wissenschaftliche Leitung Lebensmittelverband Deutschland
• Herr Dr. Felix Doepmann, Amtlicher Tierarzt beim LMTVet des Landes Bremen; Referatsleitung Lebensmittelüberwachung am Standort Bremerhaven
• Herr Ralf Ohlmann, Wissenschaftlicher Forschungsleiter des Just in Air^® Luft- & Hygienefachinstitut Bremen und Leiter der Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhandel in Berlin

Termin: 25.07.2024 von 14.00 – 15.00 Uhr. 

Die Teilnahme ist kostenfrei.

Vorabinformationen als PDF zur Veranstaltung unter:

PDF Download

Anmeldungen bitte unter: info@justinair.de